东北家常菜的做法大全(东北家常菜做法大全)-悦刻正品优选

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本文目录

主要食材：

蘑菇500克、香葱适量、做法红烧酱油适量、苔蘑蚝油适量

步骤:

1.蘑菇冲洗干净，家大全切成厚片，全苔香葱切末

2.2勺蚝油、做法1勺红烧酱油、苔蘑少许白糖调匀成料汁备用

3.切好的家大全蘑菇入沸水锅中焯一下

4.捞出控干水分

5.锅中放少许底油，放入口蘑大火快炒，全苔逼出口蘑中的水汽

6.蘑菇逼出水汽后，倒入调好的料汁翻炒

7.倒入料汁后翻炒均匀，让汤汁基本都均匀裹在蘑菇上

8.加入先从兜炒均匀后即可关火盛出

主料：白菜400g 、蘑菇50g、粉条50g 、生抽2匙、醋1匙、盐1匙、肉100g、葱、姜适量。

辅料：香油、花椒、大料适量。

1.蘑菇干提前泡发，肉切片用生抽腌制，白菜切块，葱姜切片。

2.热锅凉油，下肉片葱姜翻炒至肉变色，加入蘑菇。

3.翻炒片刻加入白菜，盐，炒至白菜变软。

4.移至煮锅加适量水，粉条，花椒大料炖煮20分钟即可。

材料

面粉250克，肉2两，香菜少许，苔蘑适量，盐适量，鸡精适量，酱油少许，油少许

做法

1.面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀。

2.抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。

3.把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。

4.用刀切成2厘米宽的长条。

5.锅烧热，加少许油把切成片的肉放进去抄熟，加苔蘑，酱油，盐，翻抄一下，加水。

6.待水烧开后把切好的面条拿一根在手里，用两手的拇指以食指把面条的两边按遍，再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里，动作要快直到全部揪好。

7.大火烧开，加鸡精，香菜，关火即可

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